PM-linjen är toppen av Bottene’s sortiment med sin mångsidighet, kompakta form och enkla rengöring. PM 96 är ett perfekt komplement till stora restauranger och kantiner med mycket gäster. Tank, skruvar och mixer är tillverkade i rostfritt stål och kan enkelt plockas isär för rengöring. Det enda underhållet som krävs är normal rengöring efter varje användningstillfälle.
Denna maskin kan användas för att göra flera olika pastaformat med alla typer av mjöl som vetemjöl, durum, semolina etc. Pastan kan tillverkas med eller utan ägg. och färgas med tomat, rödbeta, spenat, kakao eller liknande. Det är kockens kreativitet som sätter gränserna.
PM 96 har ett vattenkylt system som gör det möjligt för maskinen att bibehålla en konstant temperatur, vilket förbättrar pastakvaliteten. Degtanken har en kapacitet på 12 kg och maskinen kan producera 25-30 kg pasta/timme beroende på pastatyp.
Maskinen är utrustad med 4 standardplattor för olika typer av pasta, elektrisk avskärare, komplett stativ med hjul och ventilation, rengöringstillbehör, nycklar, doseringmått och bruksanvisning.
- Formar: spaghetti - fettuccine - rigatoni - lasagna
- Tankens kapacitet: 12 kg
- Mixerkapacitet mjöl: 8 kg
- Produktionshastighet: ca 25-30kg pasta/timme
- Mått (BxDxH): 50 x 72 x 135 cm
- Vikt: 140 kg
- Effekt: 1,5 kW