" Vi var sjuksköterskor från början, vi hade aldrig jobbat i restaurangbranschen.
Vi hade ingen aning om kapacitet på stekbord och kylrum och under arbetet med restaurangen i Stenungsund var vi helt utelämnade till Rancolds expertis. Det hade aldrig gått den gången utan all hjälp vi fick då!
Restaurangen i Kungälv byggs nyckelfärdigt. Inte av oss, utan av någon som kan bygga. Rancold har gjort hela förarbetet vilket innebär att denna gång kan vi lägga mer fokus på inredning, logistik och rutiner. "
- Tonys
" Samarbetet mellan Rancold och Tonys har varit väldigt spännande! Vi har byggt enheter ihop under en lång tid och det är verkligen inspirerande att se både deras och vår utveckling under åren. Mycket trevliga människor och ett väldigt trevligt koncept!
Detta är Tonys tredje restaurang som vi har hjälpt till att öppna. Otroligt kul att se framgångssagan Tonys och att de kök vi gjort åt deras tidigare enheter håller för så stora volymer.
Köket i den befintliga restaurangen i Stenungsund var egentligen gjort för hälften av den omsättning som restaurangen har idag. Kul att se att det funkar och att det finns en så pass stor marginal på köken vi bygger.
Tonys restaurang i Kungälv är en fantastisk enhet. Den är byggd för en beräknad hög volym men också med en möjlighet till expansion. "
- Ali, Rancold