Mörningskåp QM 728

Cool Head QM 728 är ett professionellt köttmognadsskåp för dry aging, utvecklat för optimal förvaring, mörning och exponering av kött. Skåpet kombinerar exakt temperatur- och fuktighetskontroll med en exklusiv design i rostfritt stål och passar utmärkt för restauranger, steakhouses, butiker och andra verksamheter som arbetar med hängmörat kött. 

Skåpet har ventilerad kylning och temperaturen kan ställas mellan +2 och +10 °C. Luftfuktigheten kan regleras exakt mellan 50–80 %, vilket ger god kontroll över mognadsprocessen. Invändigt är skåpet utfört i spegelblankt rostfritt stål och utrustat med rosa LED-belysning för attraktiv exponering av köttet. 

QM 728 är dessutom utrustat med en germicidal UVC-lampa, varmgasavfrostning, uppvärmd dörram och dubbel säkerhetsglasning med Low-E-beläggning. 

Produktinformation

• Modell: QM 728
• Typ: Köttmognadsskåp / Dry Aging
• Kapacitet: 458 liter
• Temperatur: +2 till +10 °C
• Justerbar luftfuktighet: 50–80 %
• Kylning: Ventilerad
• Köldmedium: R290
• Klimatklass: 4
• Max omgivningstemperatur: +36 °C
• Avfrostning: Varmgas
• Automatisk avdunstning av kondensvatten
• Isolering: 45 mm
• Digital termostat
• UVC-lampa
• Dörr: Självstängande
• Dörram: Uppvärmt rostfritt stål
• Glas: Dubbelt härdat Low-E säkerhetsglas
• Lås: Ja
• Belysning: Dubbel vertikal rosa LED
• Hyllor: 6 st justerbara kromade hyllor
• Köttstång: Ja
• Köttkrokar: 6 st
• Justerbara fötter: 4 st
• Utvändigt material: Rostfritt stål
• Invändigt material: Spegelblankt rostfritt stål
• Effekt: 150 W
• Ljudnivå: 50 dB(A)
• Energiförbrukning: 2,94 kWh/24 h
• Nettovikt: 100 kg
• Bruttovikt: 108 kg
• Mått (BxDxH): 900 x 560 x 1820 mm
• Invändiga mått (BxDxH): 808 x 418 x 1490 mm